●Polpette & Contorno Di Pomodori Gratinati●

Buongiorno a tutti, miei dolcissimi lettori :)
Oggi mi sono ritrovata a riflettere sulla nostra condizione di cittadini italiani e mi piacerebbe molto condividere il mio pensiero con voi e sentire la vostra.
Navigando sul web, ho letto per caso questa frase "Essere italiani è una disgrazia".
Questa frase mi ha fatto riflettere tantissimo: E' giusto che i nostri parlamentari abbiano stipendi così alti? NO. E' giusto essere il paese più tassato? NO. E' giusto che cittadini che hanno lavorato tutta una vita non abbiano diritto a una pensione dignitosa? NO. E' giusto che i giovani non abbiano un futuro? NO. E' giusto che le banche siano diventate le padrone assolute di tutto? NO. Sono stati giusti tutti i suicidi? NO. E' giusto che non ci siano posti per il cittadino italiano che non può più pagare l'affitto o il mutuo e che invece ci siano ville e hotel a disposizione degli immigrati che arrivano ogni giorno? NO. E soprattutto, davanti a tutte queste domande e davanti all'unica risposta che riesco a darmi mi chiedo, è giusto che il cittadino italiano non faccia nulla per cambiare le cose?? Vi dirò, io non credo in NESSUNO dei nostri politici e soprattutto non ho mai creduto che i nostri semplici lamenti possano risolvere le cose, perchè se qualcuno sta velocemente e crudelmente affondando quelli siamo solo noi e solo noi abbiamo il potere di cambiare le cose, con i fatti e non con le parole.
Oggi, con assoluta certezza io posso affermare di vergognarmi di essere italiana e di essere seriamente in pensiero per quello che ci aspetta. A riguardo vorrei lasciarvi due citazioni che mi hanno fatto riflettere molto.
" Schiavo è colui che aspetta qualcuno che venga a liberarlo." Cit. Ezra Pound.
" L'umanità avrà la sorte che saprà meritarsi." Cit. Albert Einstein.
Adesso, dopo il mio sfogo - riflessione che mi sono permessa di fare, vi lascio alla ricetta di oggi!


La ricetta (o meglio le ricette) di cui vi parlerò oggi sono un'ottimo secondo accompagnato da un'altrettanto ottimo contorno! La loro semplicità è davvero unica e sono entrambi davvero molto buoni, da mangiare insieme oppure anche singolarmente, è un piatto che preparo molto spesso!

♥ Polpette & Contorno Di Pomodori Gratinati ♥

Ingredienti

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Per le polpette:

• 800 g. di Carne tritata;
• 7 Uova;
• Pangrattato;
• Parmigiano;
• Sale;

Per i pomodori:

• 4 Pomodori da insalata;
• Sale;
• Olio;
• Pangrattato;
• Parmigiano;
• Peperoncino;
• Origano;
• Basilico Tritato;
• 4 Fette di Provola;

Procedimento:

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• In una ciotola impastare la carne con le uova, il parmigiano a piacere (secondo i vostri gusti personali), il sale e il pangrattato quanto basta per ottenere un impasto sodo e omogeneo.
• Formare con le mani delle polpette e adagiarle in una teglia ricoperta da carta forno.
• Tagliare i pomodori in quattro fette, adagiarle in una teglia ricoperta da carta forno e spolverarle con del pangrattato mischiato precedentemente a sale, peperoncino, parmigiano, origano e basilico tritato. 
• Infornare polpette e pomodori a 180°.
• Le polpette cuoceranno in 15 minuti circa, i pomodori in circa 20 - 25 minuti. A fine cottura di questi ultimi, adagiarvi sopra della provola a pezzetti e infornare in versione grill.

Ci vediamo alla prossima ricetta!!