●Crocchette Di Merluzzo●

Salve a tutti i miei affezionatissimi lettori!! ^_^
Il post che state leggendo è un post programmato (è la prima volta che lo faccio, quindi non sono proprio sicura che si autopubblicherà e che voi lo leggerete o.o) Bene, vi chiederete il perchè di un post programmato e io accontento subito la vostra curiosità.
Oggi, mentre mi state leggendo io mi trovo in agriturismo per quattro giorni di romanticismo insieme alla mia dolce metà, immersa nella natura in questo momento starò sicuramente crogiolandomi nel dolce far nulla!! Ovviamente, al mio ritorno vi mostrerò qualche foto del posto, sperando possa interessarvi :) In questi giorni sono stata meno presente nei vostri blog ma il motivo è che ho ripreso a lavorare e il tempo a disposizione si è dimezzato... ( Lo so che state pensando "Guarda questa che nemmeno il tempo di rientrare se ne torna in vacanza".) Comunque cerco di essere presente il più possibile perchè sapete bene quanto mi faccia piacere trascorrere del tempo in vostra compagnia! Detto questo, prima della ricetta del giorno volevo solo aggiungere  di essere molto orgogliosa e felice di aver stretto oggi la mia prima collaborazione con una bellissima azienda di cui vi parlerò molto presto, sono molto emozionata!!
La ricetta di cui invece vi parlo in questo post è molto buona ed è un ottimo modo per cucinare il pesce!! Mi sono ritrovata con una confezione di merluzzo in freezer e ho deciso di provare un nuovo modo di cucinarlo :)

La ricetta in questione sembra molto semplice ed in effetti lo è davvero ma il tempo di preparazione è comunque abbastanza lungo! Il sapore è molto delicato ma a tratti molto deciso, mi sono piaciute così tanto che le ho mangiate sia a pranzo che a cena!!

♥ Crocchette Di Merluzzo ♥

Ingredienti:

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• 400 g. di cuori di merluzzo surgelati;
• 4 Patate;
• 4 Uova;
• 1 Spicchio di Aglio;
• Prezzemolo;
• Olio;
• Sale;
• Pangrattato;

Procedimento:

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• Sciacquare le patate sotto il getto del rubinetto e metterle in una pentola con abbondante acqua fredda salata. Portare a ebollizione e cuocere per circa 40 minuti.
• Quando le patate si sono raffreddate, sbucciarle e passarle in una terrina, quindi schiacciarle riducendole a purea.
• Intanto sbollentare il merluzzo e poi passarlo in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio.
• Unirlo alle patate e sgranare con la forchetta mischiando tutto, quindi aggiungere due uova, del prezzemolo tritato, del sale e una manciata di pangrattato.
• Con le mani formare delle polpette e passarle prima nelle rimanenti uova sbattute con un pizzico di sale e poi in ulteriore pangrattato.
• Sistemare in una teglia foderata da carta forno, irrorare con un filo di olio e infornare a 180° per circa 30 - 40 minuti. 

Ci vediamo alla prossima ricetta!!