●Gnocchi Alla Sorrentina●

Buongiorno a tutti carissimi!!
Noto con immenso piacere che siete già più di 300 a seguirmi, non so come ringraziarvi e come esprimervi la mia felicità a riguardo. Non pensavo di ricevere tutte queste visite ogni giorno e invece...Eccovi sempre qui, pronti a portare allegria e parole affettuose! Vi dico davvero GRAZIE!!
Oggi qui in Sicilia è una giornata piovosa ma fa ancora tanto caldo, nonostante ciò ho deciso che era arrivato il momento di accendere il mio amato forno dopo tanto tempo che è rimasto spento e di sperimentare la mia nuova macchina fotografica, della quale sono molto soddisfatta ^_^.


La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e molto famosa. Da assaporare con calma e fare sciogliere in bocca. E' una ricetta che richiede poco tempo ed è anche abbastanza economica.

♥ Gnocchi Alla Sorrentina ♥

Ingredienti:

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• 1 kg. di Gnocchi;
• 500 ml. di Passata di pomodoro;
• 1 Cipolla piccola;
• 1 Spicchio di aglio;
• 1 Cucchiaino di zucchero;
• Basilico tritato;
• Sale;
• Olio;
• 2 Cucchiai di parmigiano;
• 250 g. di Mozzarella;

Procedimento:

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• Soffriggere lo spicchio di aglio in una pentola, quando sarà dorato toglierlo e versare la cipolla tritata.
• Quando la cipolla è ben dorata unire la passata di pomodoro, il sale, lo zucchero e il basilico, quindi cuocere a fuoco lento per una quindicina di minuti.
• Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando vengono a galla versarli in un recipiente e condirli con la salsa.
• In una teglia spalmare qualche cucchiaiata di salsa, disporre gli gnocchi, spolverarli con il parmigiano e ricoprirli con la mozzarella a tocchetti.
• Infornare a 200° per circa 10 minuti.

Ci vediamo alla prossima ricetta!!