●Pasta e Ceci●

Buongiorno a tutti carissimi lettori!!
Oggi con la pubblicazione di questa prima ricetta scrivo per questo bellissimo portale che vi consiglio di visitare che è Ricetta Idea. Vi avverto quindi che da oggi fino alle prossime settimane mi vedrete impegnata in questo progetto, di cui voglio rendervi attivi e partecipi!! :)

La ricetta che oggi vi propongo è la Pasta e Ceci. A me i ceci non piacciono e per questo ho deciso di cucinarli per la mia famiglia (alla quale invece piacciono..e tanto!) seguendo la ricetta di famiglia, che la mia nonna mi ha prontamente dettato. Effettivamente l'odorino che si sparge è così buono che quasi quasi anche io stavo per farci un pensierino, se non fosse stato che nella mia dieta quel giorno non erano previsti carboidrati ;)

♥ Pasta e Ceci ♥

Ingredienti:

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• 300 g. di ceci;
• 400 g. di gnocchetti sardi;
• 1 pentola piena di acqua;
• 1 Carota;
• 1 Cipolla;
• 4 Cucchiai di passata di pomodoro;
• Sale;
• Olio;
• 1 Pizzico di bicarbonato.

Procedimento:

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• La sera prima, versare in una pentola piena di acqua i ceci e lasciarli riposare tutta la notte.
• Il giorno dopo scolarli e strofinarli con un poco di sale.
• Rimetterli in pentola, riempire nuovamente d'acqua, salare e iniziare a cuocere a fuoco medio.
• Quando l'acqua inizierà a bollire, si formerà della schiuma, toglierla con la schiumarola e unire la carota e la cipolla tritati grossolanamente e il pomodoro e un pizzico di bicarbonato (che fa cuocere i ceci più velocemente). Lasciare cuocere fino a quando i ceci si saranno ammorbidi.
• Versare la pasta, quando è pronta impiattare e finire con un filo di olio direttamente nel piatto.

Ci vediamo alla prossima ricetta!!